Il dojo è il "luogo in cui si pratica la Via". E nei Dojo Zen si pratica innanzi tutto zazen.
Anche se zazen può essere praticato ovunque, il dojo, soprattutto agli inizi, è il luogo più appropriato, sotto la guida sicura di un maestro, di un istruttore o di praticanti più anziani. Il dojo offre ed esprime le condizioni ideali per la pratica: andare insieme agli altri al di là del proprio io, al di là delle discussioni, attraverso la concentrazione sulla postura e su ogni azione, armonizzarsi con gli altri, con se stessi e con la realtà che ci circonda, conformandosi spontaneamente alle regole tradizionali.

Il Dojo di Fossano è nato come Gruppo Zen di Fossano nel marzo del 1990 e per 5 anni si è sviluppato in quegli stessi termini sotto la paziente e vigorosa direzione del monaco Ezio Tenryu Zanin (allora Responsabile del Dojo Zen Mokusho di Torino).

Nel settembre del 1995 il Maestro Roland Yuno Rech (discepolo diretto del Maestro Taisen Deshimaru ed ex Presidente della Association Zen Internationale) ha riconosciuto formalmente il Gruppo Zen di Fossano come Dojo, attribuendogli il nome di Dojo Zen Sanrin, "foresta nella montagna".

Un "Gruppo Zen" non è vincolato da alcun requisito particolare e risponde semplicemente, nella maniera più schietta, alle fortunate circostanze che predispongono alcune persone a praticare insieme zazen, plausibilmente sotto la guida di un praticante più anziano. Viceversa un "Dojo Zen" è definito formalmente da alcune prerogative specifiche: per esempio, un Dojo aderisce espressamente ad una scuola, ad una linea di trasmissione del Dharma, ed è diretto da un Responsabile ordinato che si impegna personalmente e ufficialmente nei confronti del proprio Maestro a condurre il centro in conformità con quella trasmissione; deve disporre di un apposito locale riservato esclusivamente alla pratica dello Zen; deve organizzare autonomamente la pratica regolare di zazen oltre a sessioni intensive di pratica e meditazione (sesshin) ed altre attività ed iniziative inerenti.

Il Dojo Zen Sanrin è affiliato alla Association Zen Internationale fondata dal Maestro Taisen Deshimaru.

Il Responsabile del Dojo è attualmente il monaco Lucio Yushin Morra.

Il Dojo Zen Sanrin è sostenuto amministrativamente e rappresentato giuridicamente dalla Associazione San Rin, consociata all'Unione Buddhista Italiana.